Tips voor buitenshuis

Kooktips voor het kampvuur

Koken op een kampvuur is heel wat anders dan een maaltijd bereiden op het fornuis bij u thuis. De makkelijkste manier om buiten te koken is op een grill boven het vuur. Zet de grill vast met een paar stenen en leg dan het voedsel op de grill. Als u het wat avontuurlijker wilt aanpakken, vindt u hier 5 beproefde methodes om eten klaar te maken tijdens uw volgende kampeertrip.

Eieren koken

U hebt een ei en een sinaasappel nodig. Snijd de sinaasappel in twee, en haal voorzichtig de vrucht uit de schil. Let erop dat u niet door de sinaasappelschil heen snijdt. Breek een ei in elk van de twee sinaasappelhelften en plaats ze vervolgens voorzichtig op een bedje van losse kolen aan de rand van het vuur. U kunt eventueel ook nog wat kaas toevoegen en even omroeren voor mini-omeletjes. 

Diner in aluminiumfolie

Duizenden padvinders, scouts en Chiroleden overal ter wereld hebben deze methode al met veel succes toegepast. Makkelijk en weer eens wat anders dan de doordeweekse worstjes. Een echte eenpansmaaltijd!

Ingrediënten: Groene groenten, aardappelen, vlees in blokjes, kruiden/specerijen, olie en wat water.

Bereiding: Begin met een grote dubbele laag aluminiumfolie. Meng de groenten, aardappelen (zorg dat alles ongeveer even groot is gesneden) en het vlees en verdeel ze gelijkmatig over de folie. Breng op smaak met een kleine hoeveelheid kruiden of specerijen, en voeg een beetje olie en water toe (om het voedsel te stomen). Rol de randen van de folie voorzichtig maar stevig dicht, zodat er niets kan gaan lekken. Plaats de pakketjes vervolgens bovenop de kolen. Hoe kleiner u het voedsel snijdt, hoe sneller het gaar zal zijn.

Broodspiralen

Makkelijk en eenvoudig te bereiden, en zowel lekker als een zoete of hartige snack.

Bereiding: Meng bloem, water en een snuifje zout tot een dik deeg. Als u van zoet houdt, voeg dan gewoon rozijnen en wat kaneel toe. Als u voor hartig gaat, voeg dan wat geraspte harde kaas toe.

Bereidingswijze: Rol het deeg op in de vorm van een slang, en wikkel deze slang rond een dikke, groene tak (eerst de schors verwijderen). Plaats de takken over de gloeiende kolen van het kampvuur en vergeet niet ze af en toe om te draaien zodat alles gelijkmatig kan bakken tot de spiralen een mooi goudbruin kleurtje hebben. De favoriet van scouts overal ter wereld!

Kant-en-klare hotdogs

Als u geen grill hebt, maar dol bent op hotdogs, dan is dit het recept voor u. Plaats in plakken gesneden uien bovenop koolbladeren, voeg een worstje toe en bedek met nog meer uien. Wikkel de koolbladeren stevig rond het mengsel en zet de uiteinden vast met kleine groene takjes zodat er niets uit kan vallen. Plaats het pakketje gedurende 7-10 minuten in de gloeiende kolen, en draai af en toe om.

Koken met wilde bladeren

Waarom wikkelt u vlees, kaas of versgevangen vis niet een keer in wilde bladeren voor een authentieke, natuurlijke smaak? Als u bijvoorbeeld lisdodde (Typha, soort riet dat overal in Europa en Noord-Amerika groeit in moerassen en waterrijke gebieden) rond rauw voedsel wikkelt, geeft dit een verse, aardse smaak.

De beste methode: Wikkel het voedsel in de bladeren. Zorg ervoor dat het rauwe voedsel volledig bedekt is en de bladeren elkaar overlappen. Bind de bladeren daarna samen met wat nat garen om alles op zijn plaats te houden. Plaats de pakketjes voorzichtig in de warme kolen van het kampvuur en wacht tot het voedsel gaar is.

Nu u onze tips hebt gelezen voor koken op een open vuur, willen we dolgraag uw suggesties horen! Deel ze op onze Facebook-pagina, tweet ons of e-mail ons uw favoriete recepten en wij zullen de beste hieruit op deze pagina publiceren!